Etikkahappo, jota kutsutaan myös jääetikkaaksi, on orgaaninen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on CH3COOH, joka on etikan pääkomponentti. Etikkahappo on väritön ja läpinäkyvä neste, jolla on pistävä haju, liukenee veteen, etanoliin, eetteriin, glyseriiniin. ja liukenematon hiilidisulfidiin.Sitä esiintyy yleensä monissa luonnon kasveissa vapaana tai esterimuodossa. Jääetikkahappo voidaan jakaa elintarvikelaatuiseen jääetikkaan ja teollisuuslaatuiseen jääetikkaan.
Jääetikan käyttö teollisuudessa:
Etikkahappo on peruskemiallinen tuote ja yksi tärkeimmistä orgaanisista hapoista.Käytetään pääasiassa etikkahappoanhydridin, asetaatin ja selluloosa-asetaatin tuotannossa.
Alemmasta alkoholista muodostuneet asetaatit ovat erinomaisia liuottimia ja niitä käytetään laajasti maaliteollisuudessa.Etikkahappo on myös yleisesti käytetty orgaaninen liuotin, koska se liuottaa useimmat orgaaniset aineet.
Etikkahappoa voidaan käyttää joissakin peittaus- ja kiillotusliuoksissa, puskurina heikkoihin happoliuoksiin, lisäaineena puolikirkkaisiin nikkelipinnoituselektrolyytteihin sekä sinkin ja kadmiumin passivointiliuoksissa parantamaan passivointikalvojen sitomisvoimaa. käytetään usein heikosti happamien kylpyjen pH:n säätämiseen.
Etikkahappoa käytetään asetaattien, kuten mangaanin, natriumin, lyijyn, alumiinin, sinkin, koboltin ja muiden metallisuolojen valmistuksessa, käytetään laajalti katalyyttinä, kankaan värjäyksessä ja nahan parkitusteollisuuden apuvälineinä;lyijyasetaatti on maalin väri lyijyvalkoinen;Lyijytetraasetaatti on orgaaninen synteettinen reagenssi.
Etikkahappoa voidaan käyttää myös analyyttisinä reagensseina, orgaanisessa synteesissä, pigmenttien synteesissä ja lääkkeissä.
Jääetikan käyttö elintarviketeollisuudessa:
Elintarviketeollisuudessa etikkahappoa käytetään hapotusaineena, arominvahventeena ja aromiaineena synteettisen etikan valmistuksessa, lisäämällä erilaisia aromiaineita, maku on alkoholin kaltainen, valmistusaika lyhyt ja hinta halpa.Hapan aineena sitä voidaan käyttää mausteseoksissa, etikan, säilykkeiden, hyytelön ja juuston valmistuksessa sekä käyttää maltillisesti tuotantotarpeiden mukaan.Sitä voidaan käyttää myös arominvahventeena viinin valmistuksessa.
Jääetikkaalla on vaarallisia ominaisuuksia: se voi reagoida kiivaasti hapettimien kanssa ja kiivaasti natriumhydroksidin ja kaliumhydroksidin kanssa.Syövyttää metalleja laimennettuna.
Suurempina pitoisuuksina etikkahappo on syövyttävää ja voi aiheuttaa ihon palovammoja, pysyvää silmien sokeutta ja limakalvotulehdusta, mikä vaatii asianmukaista suojaa.
Jääetikkahapon sähköstaattinen vaikutus: Mahdollisesti polymeroitumisvaara.
Postitusaika: 12.7.2022