Sitruunahappo jaetaan sitruunahappomonohydraattiin ja vedettömään sitruunahappoon, joita käytetään pääasiassa happamuudensäätöaineina ja elintarvikelisäaineina.
Sitruunahappomonohydraatti
Sitruunahappomonohydraatti on orgaaninen yhdiste, jonka molekyylikaava on C6H10O8.Sitruunahappomonohydraatti on väritön kide tai valkoinen kiteinen jauhe, jonka molekyylipaino on 210,139.
Sitruunahappomonohydraattia käytetään pääasiassa elintarvike- ja juomateollisuudessa hapotusaineena, aromiaineena, säilöntäaineena ja säilöntäaineena.Sitä käytetään myös antioksidanttina, pehmittimenä, pesuaineena kemianteollisuudessa, kosmetiikkateollisuudessa ja pesuteollisuudessa.
Sitruunahappomonohydraatti on pääosin pakattu 25 kg:n pusseihin ja 1000 kg:n pusseihin tarjottimiin, ja se tulee säilyttää pimeässä, ilmatiiviissä, tuuletetussa, alhaisessa huoneenlämmössä, kuivissa ja viileissä olosuhteissa.
Vedetön sitruunahappo
Sitruunahapolla, joka tunnetaan myös nimellä sitruunahappo, on molekyylikaava C6H8O7.Se on tärkeä orgaaninen happo.Se on värittömän kiteisen ulkonäön, hajuton, voimakkaan hapan maku, helposti veteen liukeneva ja sen molekyylipaino on 192,13.Vedetön sitruunahappo on happamuus Hoitoaineet ja elintarvikelisäaineet.
Luonnollinen sitruunahappo on laajalti levinnyt luonnossa.Luonnollista sitruunahappoa on luissa, lihaksissa ja kasvien, kuten sitruunoiden, sitrushedelmien, ananasten ja muiden hedelmien ja eläinten veressä.Synteettistä sitruunahappoa saadaan fermentoimalla sokeria sisältäviä aineita, kuten sokeria, melassia, tärkkelystä ja viinirypäleitä.
Sitruunahapon käyttö
1. Elintarviketeollisuus
Käytetään pääasiassa hapan aineena, liukoisena aineena, puskurina, antioksidanttina, deodoranttina, arominvahventeena, hyytelöimisaineena, väriaineena jne.
Elintarvikkeiden lisäaineina sitä käytetään pääasiassa hiilihapollisissa juomissa, hedelmämehujuomissa, maitohappojuomissa ja muissa virkistävissä juomissa ja marinoiduissa tuotteissa.
(1) Sitruunahapon lisääminen hedelmäsäilykkeisiin voi säilyttää tai parantaa hedelmien makua, lisätä joidenkin vähemmän happamien hedelmien happamuutta purkitettuina, heikentää mikro-organismien lämmönkestävyyttä ja estää niiden kasvua sekä estää hedelmäsäilykkeitä, joiden happamuus on pienempi. happamuus.Usein esiintyy bakteerien turvotusta ja tuhoa.
(2) Sitruunahapon lisääminen karkkiin hapan aineena on helppo sovittaa yhteen hedelmäisen maun kanssa.
(3) Sitruunahapon käyttö geelimäisissä ruokahilloissa ja hyytelöissä voi tehokkaasti vähentää pektiinin negatiivista varausta, jotta pektiinin molekyylien väliset vetysidokset voidaan yhdistää geeliksi.
(4) Säilykevihanneksia jalostettaessa joissakin vihanneksissa esiintyy emäksistä reaktiota.Sitruunahapon käyttö pH:n säätäjänä ei voi olla vain mausteena, vaan myös säilyttää sen laadun.
2. Metallin puhdistus
Sitruunahappo on mikrobikäymisellä tuotettu orgaaninen happo, jota käytetään laajalti pesuaineiden valmistuksessa.Sitruunahapon korroosionestokyky pesuaineissa on myös suhteellisen merkittävä.Peittaus on tärkeä osa kemiallista puhdistusta.Epäorgaanisiin happoihin verrattuna sitruunahapon happamuus on suhteellisen heikko, joten se ei sovellu kaikkiin laitteisiin.Syntynyt syövyttävyys on myös suhteellisen pieni, sitruunahappopuhdistuksen turvallisuus ja luotettavuus on suhteellisen vahvaa ja jäteneste on suhteellisen helppo käsitellä, mikä ei aiheuta haittaa ihmiskeholle.Sitä voidaan käyttää putkien puhdistamiseen, pinta-aktiivisten aineiden seosten puhdistamiseen kaasuvesilämmittimistä, puhdasvesiautomaatteja ja sitruunahappopuhdistusaineita.
3. Hieno kemianteollisuus
Sitruunahappo on eräänlainen hedelmähappo.Sen päätehtävä on nopeuttaa keratiinin uusiutumista.Sitä käytetään usein lotioneissa, voiteissa, shampoissa, valkaisutuotteissa, ikääntymistä estävissä tuotteissa ja aknetuotteissa.
Kemiantekniikassa sitä voidaan käyttää kemiallisen analyysin reagenssina, kokeellisena reagenssina, kromatografisena analyysireagenssina ja biokemiallisena reagenssina.
Sitruunahappoa voidaan käyttää formaldehydittömänä värjäys- ja viimeistelyaineena estämään tehokkaasti kankaiden kellastumista.
4. Sterilointi- ja koagulaatioprosessi
Sitruunahapon ja 80 °C:n lämpötilan yhdistetty vaikutus tappaa hyvin bakteeri-itiöitä ja voi tehokkaasti tappaa hemodialyysikoneen putkessa saastuneita bakteeri-itiöitä.Sitraatti-ionit ja kalsiumionit voivat muodostaa liukoisen kompleksin, jota on vaikea hajottaa, mikä vähentää kalsiumionien pitoisuutta veressä ja estää veren hyytymistä.
5. Eläinten kasvatus
Sitruunahappoa muodostuu asetyyli-CoA:n ja oksaloasetaatin karboksylaatiossa kehon trikarboksyylihappokierrossa ja se osallistuu kehon sokerin, rasvan ja proteiinin aineenvaihduntaan.Sitruunahapon lisääminen rehuseokseen voi desinfioida, ehkäistä hometta ja estää salmonellaa ja muita rehutartuntoja.Eläinten nauttima sitruunahappo voi vähentää patogeenien lisääntymistä ja estää myrkyllisten aineenvaihduntatuotteiden tuotantoa sekä parantaa eläinten stressiä.
(1) Lisää rehun saantia ja edistä ravintoaineiden ruoansulatusta ja imeytymistä
Sitruunahapon lisääminen ruokavalioon voi parantaa ravinnon makua ja lisätä eläinten ruokahalua, mikä lisää eläimen rehun saantia, alentaa ruokavalion pH:ta ja edistää ravintoaineiden sulamista.
(2) Edistää suolistoflooran terveyttä
Sitruunahappo alentaa maha-suolikanavan pH:ta ja tarjoaa hyvät kasvuolosuhteet probiooteille, kuten maitohappobakteereille suolistossa, mikä ylläpitää normaalia mikrobiflooran tasapainoa karjan ja siipikarjan ruoansulatuskanavassa.
(3) Paranna kehon kykyä vastustaa stressiä ja immuniteettia
Sitruunahappo voi saada immuuniaktiiviset solut tiheämmiksi ja paremmassa immuunitilassa, mikä voi estää suoliston patogeenien lisääntymisen ja estää tartuntatautien esiintymisen.
(4) antifungaalisena aineena ja antioksidanttina
Sitruunahappo on luonnollinen säilöntäaine.Koska sitruunahappo voi alentaa rehun pH-arvoa, haitallisten mikro-organismien lisääntyminen ja myrkkyjen tuotanto estyvät, ja sillä on ilmeinen antifungaalinen vaikutus.Antioksidanttien synergistinä sitruunahapon ja antioksidanttien sekoitus voi parantaa antioksidanttivaikutusta, estää tai viivyttää rehun hapettumista, parantaa rehuseoksen stabiilisuutta ja pidentää varastointiaikaa.
Hebei Jinchangsheng Chemical Technology Co, Ltd:llä on monen vuoden kokemus teollisuudesta, keskittyen erilaisiin kemiallisiin tuotteisiin, saattaen sinut vahvuudella ja tekniikalla, tuotamme hyvää sitruunahappoa sydämellä, vain antaaksemme sinulle tyydyttävämmän käyttövaikutuksen!Tuotteen laatu on voittanut alan parhaan Hyväksytyn sitruunahappolaadun.
Postitusaika: 18.8.2022